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Per cominciare
Cuoppo tradizionale
Crocchè*, arancini*, scagliozzi* (triangoli di polenta fritta) e verdurine* pastellate (peperoni, zucchine, ...
Bruschette
Pane bruschettato fatto in casa ai 3 gusti: classica: pomodorini datterino, olio evo e basilico. Casertana:...
Parmigiana di melanzane
melanzane fritte, gratinate al forno con pomodoro, mozzarella, grana padano stagionato DOP e basilico...
Il Gran piatto di Bufala (per una persona)
Prodotti di bufala scelti: ricotta, formaggio blu, caciotta, salame, bresaola e speck serviti con pane...
Il Gran piatto di Bufala (per due persone)
Prodotti di bufala scelti: ricotta, formaggio blu, caciotta, salame, bresaola e speck serviti con pane...
Le insalate
Burgarian salad
Insalata mista, pomodorini, feta greca dop, origano, cipolla, peperoni arrostiti ed olive nere, salsa...
Veggie salad
Insalata mista, spinacino, zucchine melenzane e peperoni grigliati, finocchi, datterino rosso, pirottino...
Caesar salad
lattuga romana croccante, petto di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane, scaglie di grana
Energizzante
spiedini di pollo* e pezzetti di provola di bufala serviti su insalata mista, uova sode, tonno, scaglie...
I primi
Gnocchi di ricotta
impasto fatto con farina e ricotta di bufala conditi con pomodorino fresco, basilico e mozzarella
Vermicelloni caciobufala e pepe
rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca e caciobufala
Fusilli avellinesi alla Nerano
pasta fresca con zucchine fritte e scaglie di provolone del monaco DOP
Pasta e patate
pasta mista con patate, provola di bufala, guanciale di maialino nero del sud e caciobufala, decorati...
I secondi
Napoletan Cheese Steak
Tagliata di carne di bufalo con salsa di formaggio, cipolle in agrodolce, crostone di pane e patatine...
Cheddar burger
panino di pizza fatto in casa, hamburger* **di bufalo o di manzo (secondo disponibilità), con pancetta, ...
Cheeseburger di bufalo nel panino
doppio hamburger* **di bufalo o di manzo (secondo disponibilità), formaggio cheddar, bacon, insalata ...
Dolci e frutta
Occhio di bufalo
tortino al cioccolato dal cuore caldo ripieno al cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia
Palla di bufalo
bignè di pasta sciù ripieno di ricotta di bufala al limoncello e colota di nutella
Croccantino all’amarena
dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia, cuore all’amarena, decorato con mandorle caramellizzate
Ricotta e pera
pasta di biscotto alla nocciola farcita con ricotta e pere caramellate e colata di cioccolato fondente
Le pizze
Cacio e pepe
fonduta di caciobufala, mozzarella, spolverata di provolone del monaco DOP, pepe rosa, basilico e olio...
Affumicata
provola, guanciale di maialino nero del sud, provolone del monca DOP cannellizzato, origano, pomodorino...
Cappello di Totò
margherita con cornicione ripieno di ricotta di latte nobile, basilico e olio evo
Capricciosa
pomodoro san marzano DOP, mozzarella, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato...
Lazzarella
pizza fritta e poi infornata con mozzarella, pomodorini, pecorino romano, basilico e olio evo
Amatriciana
pomodoro, pomodorini, guanciale di maialino nero del sud, cipolla, peperoncino, pecorino romano, basilico...
Avellinese
mozzarella, pomodorino giallo, pancetta al pepe nero, scaglie di cacio bufala, basilico e olio evo
Cinque Latti
mozzarella di bufala, ricotta di bufala, pecorino romano, cialda di parmigiano stagionato, caciobufala,...
Special Peppone
Pizza divisa in tre gusti, ricotta di latte nobile sopressata di nero “salumificio Benedetto” , salsiccia e f...
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