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Per cominciare

Cuoppo tradizionale


Crocchè*, arancini*, scagliozzi* (triangoli di polenta fritta) e verdurine* pastellate (peperoni, zucchine, ...

Scugnizielli


straccetti di pizza fritta con pomodorini, pecorino romano DOP e basilico

Il Gran piatto di Bufala (per una persona)


Prodotti di bufala scelti: ricotta, formaggio blu, caciotta, salame, bresaola e speck serviti con pane...

Il Gran piatto di Bufala (per due persone)


Prodotti di bufala scelti: ricotta, formaggio blu, caciotta, salame, bresaola e speck serviti con pane...

La mozzarella


mozzarella di bufala campana DOP servita con rucola e pomodorini

Prosciutto crudo


Prosciutto crudo artigianale di maiale 100% calabrese

Le insalate

Burgarian salad


Insalata mista, pomodorini, feta greca dop, origano, cipolla, peperoni arrostiti ed olive nere, salsa...

Veggie salad


Insalata mista, spinacino, zucchine melenzane e peperoni grigliati, finocchi, datterino rosso, pirottino...

Caprese


mozzarella di bufala campana dop, pomodoro, basilico e olio evo

Ciliegina


insalata mista, bocconcino di mozzarella di bufala da 125 gr, melanzane grigliate, carote julienne, pomodori...

Energizzante


spiedini di pollo* e pezzetti di provola di bufala serviti su insalata mista, uova sode, tonno, scaglie...

I primi

Paccheri


di grano 100% italiano trafilati al bronzo con caponatina di zucchine, peperoni, melanzane, mozzarella...

Gnocchi di ricotta


impasto fatto con farina e ricotta di bufala conditi con pomodorino fresco, basilico e mozzarella

Vermicelloni caciobufala e pepe


rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca e caciobufala

Fusilli avellinesi alla Nerano


pasta fresca con zucchine fritte e scaglie di provolone del monaco DOP

Scarpariello


bucatini con salsa di pomodoro, grana pecorino romano e peperoncino

Pasta e patate


pasta mista con patate, provola di bufala, guanciale di maialino nero del sud e caciobufala, decorati...

Spaghetti al pomodoro fresco


con pomodorino del piennolo del vesuvio DOP basilico e olio evo

I secondi

Napoletan Cheese Steak


Tagliata di carne di bufalo con salsa di formaggio, cipolle in agrodolce, crostone di pane e patatine...

Tagliata


Tagliata di bufalo da 250 gr cotta alla griglia servita con rucola pomodorini e scaglie di grana

Cheddar burger


panino di pizza fatto in casa, hamburger* **di bufalo o di manzo (secondo disponibilità), con pancetta, ...

Pollo delicato


scaloppina di petto di pollo* servita con pomodori, mozzarella e pane caldo

Cheeseburger di bufalo nel panino


doppio hamburger* **di bufalo o di manzo (secondo disponibilità), formaggio cheddar, bacon, insalata ...

Dolci e frutta

Tiramisù


semifreddo a base di biscotti savoiardi intrinsi di caffè e farciti con mascarpone a uova, zucchero, ...

Cheese-cake


dolce alla ricotta di bufala con salsa a scelta

Occhio di bufalo


tortino al cioccolato dal cuore caldo ripieno al cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia

Delizia al limone


pan di spagna ripieno di crema e ricoperto di una dolce glassa al limone

Croccantino all’amarena


dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia, cuore all’amarena, decorato con mandorle caramellizzate

Babà


pasta lievitata imbevuta di rhum

Ricotta e pera


pasta di biscotto alla nocciola farcita con ricotta e pere caramellate e colata di cioccolato fondente

Graffa al gelato e nutella


ciambella farcita con gelato alla vaniglia e colota di nutella

Le pizze

Marinara


pomodoro san marzano DOP, aglio, origano, basilico e olio evo

Casertana


mozzarella, salsiccia di bufalo o di suino (secondo disponibilità), friarielli, basilico e olio...

Delicata


stracciata di mozzarella, mortadella, ricotta di latte nobile, granella di pistacchio

Diavola


pomodoro san marzano DOP, mozzarella, basilico e olio evo

Donna Giovanna


pomodoro san marzano DOP, stracciata di bufala, nduja di spilinga

Genuina


pomodorini, mozzarella, basilico e olio evo

Margaritana


pomodoro, mozzarella, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo

Margherita


pomodoro san marzano DOP, mozzarella, basilico e olio evo

Mugnanese


mozzarella, salame piccante, patate al forno, basilico e olio evo

Norvegese


rucola, cipolla rossa di Tropea Calabria IGP in agrodolce, salmone affumicato selvatico, latte cotto...

Tropea


cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, filetti di Tonno Callipo selezione Oro, pomodorino datterino

Napoli


pomodoro marzanino, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara, basilico e olio evo

Aversana


provola, bresaola di bufalo, rucola, scaglie di grana, basilico e olio evo

Cacio e pepe


fonduta di caciobufala, mozzarella, spolverata di provolone del monaco DOP, pepe rosa, basilico e olio...

Affumicata


provola, guanciale di maialino nero del sud, provolone del monca DOP cannellizzato, origano, pomodorino...

Reale


pomodorini, mozzarella, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, basilico e olio...

Cappello di Totò


margherita con cornicione ripieno di ricotta di latte nobile, basilico e olio evo

Ripieno


mozzarella, prosciutto cotto, ricotta di latte nobile e pomodoro

Pizza fritta


mozzarella, prosciutto cotto, ricotta di latte nobile e pomodoro

Capricciosa


pomodoro san marzano DOP, mozzarella, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato...

Lazzarella


pizza fritta e poi infornata con mozzarella, pomodorini, pecorino romano, basilico e olio evo

La DOP


mozzarella di bufala dop, pomodorini datterino, parmigiano reggiano Dop 36 mesi stagionatura millesimato.

Amatriciana


pomodoro, pomodorini, guanciale di maialino nero del sud, cipolla, peperoncino, pecorino romano, basilico...

Avellinese


mozzarella, pomodorino giallo, pancetta al pepe nero, scaglie di cacio bufala, basilico e olio evo

Cinque Latti


mozzarella di bufala, ricotta di bufala, pecorino romano, cialda di parmigiano stagionato, caciobufala,...

Pizza Gateau


provola, schiacciata di patate, salame napoli, basilico e olio evo

Wurstel e patate*


mozzarella, pomodoro san marzano DOP, würstel e patate casarecce*

Special Peppone


Pizza divisa in tre gusti, ricotta di latte nobile sopressata di nero “salumificio Benedetto” , salsiccia e f...

Delicata


stracciata di mozzarella, mortadella, ricotta di latte nobile, granella di pistacchio

Pizza da comporre

Base bianca


solo mozzarella

Base rossa


solo pomodoro

Base margherita


pomodoro e mozzarella come base
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